Las tendencias alimentarias van y vienen, pero el "foodmaxxing" es una a la que merece la pena prestar atención, sobre todo si intentas alimentar a una familia ocupada sin convertir cada noche en un maratón de cocina. Foodmaxxing es una forma elegante de decir: "¿Cómo podemos aprovechar al máximo lo que ya comemos?". Eso significa más nutrición, más energía y más comodidad en la vida real, no recetas complicadas ni ingredientes caros.
La palabra "foodmaxxing" procede de la jerga de Internet, donde "maxxing" significa intentar sacar el máximo partido de algo, como "sleep-maxxing" para descansar mejor o "study-maxxing" para sacar mejores notas. Con la comida, significa elegir opciones que te aporten beneficios adicionales en cada bocado -más proteínas, más fibra, más aguante o más verduras- sin cambiar totalmente lo que comes.
Los repartos y las tendencias alimentarias muestran que cada vez más gente elige comidas que parecen "mejoras" en lugar de simples platos básicos. Piense en ello como una mejora de sus comidas habituales en lugar de empezar de cero con una dieta totalmente nueva.
Para las familias, el foodmaxxing puede ayudar a resolver tres grandes problemas cotidianos:
- Los niños (y los adultos) vuelven a tener hambre una hora después de comer.
- Todo el mundo está ocupado, así que las recetas "sanas" complicadas no se hacen a menudo.
- Existe una brecha entre lo que queremos comer (comida sabrosa y divertida) y lo que sabemos que deberíamos comer (más plantas, fibra y alimentos integrales).
Con sólo añadir unos pocos movimientos "maxxing" a tu rutina habitual, puedes:
- Ayudar a los niños a saciarse durante más tiempo después de las comidas.
- Mejorar la digestión y la salud intestinal añadiendo más alimentos ricos en fibra.
- Estirar su presupuesto de comestibles haciendo que las comidas sean más satisfactorias y menos dependientes de los tentempiés.
Foodmaxxing se centra a menudo en dos ideas nutricionales clave: proteínas y fibra.
Las proteínas ayudan a desarrollar y reparar los músculos y te mantienen saciado durante más tiempo. Añadir proteínas a las comidas y los tentempiés puede reducir esos momentos de "vuelvo a tener hambre". La fibra ayuda a que el intestino funcione bien, favorece un nivel saludable de azúcar en sangre y también ayuda a sentirse saciado. Mucha gente no consume suficiente fibra, especialmente los niños y los adolescentes.
No necesitas memorizar tablas nutricionales para utilizar estas ideas. En lugar de eso, piensa: "¿Dónde puedo introducir un poco más de proteína o fibra en lo que ya nos gusta comer?". Eso es foodmaxxing.
Las mañanas son apresuradas, así que el objetivo son mejoras sencillas, no rutinas completamente nuevas. He aquí algunas ideas:
La idea no es un desayuno perfecto. Es un desayuno ligeramente mejor que puedes preparar en una mañana de colegio.
En el almuerzo y la merienda, unos pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia en cómo se sienten los niños durante el día. Prueba estos sencillos cambios y complementos:
La cena es el momento en el que el foodmaxxing puede favorecer tanto la salud como la conexión, especialmente si su familia come junta la mayoría de las noches. No necesita recetas complicadas para que la cena sea más potente. Inténtelo:
El Foodmaxxing funciona mejor cuando los niños y los adolescentes se sienten parte del proceso en lugar de sentir que se les imponen normas alimentarias. Algunas ideas:
Cuando los niños ayudan a preparar las comidas -aunque sea a pequeña escala- es más probable que prueben nuevos alimentos y sigan los cambios.
No hace falta que conviertas tu cocina en un laboratorio científico ni que sigas todas las nuevas tendencias alimentarias. El Foodmaxxing para familias consiste en:
Si eliges sólo un punto de partida -como aumentar al máximo el desayuno esta semana o añadir una judía a la cena dos veces por semana- ya estarás practicando el foodmaxxing de forma real y sostenible. Con el tiempo, esos pequeños cambios tendrán un gran impacto en la salud, la energía y en cómo se siente toda la familia alrededor de la mesa.