La relación entre la agricultura y la atención sanitaria está cobrando cada vez más importancia a medida que las comunidades buscan formas más eficaces de abordar las enfermedades crónicas y mejorar el acceso a alimentos nutritivos.
En este artículo, el Milken Institute analiza cómo las colaboraciones entre organizaciones sanitarias, proveedores de alimentos y agricultores locales pueden contribuir a que los alimentos nutritivos formen parte de manera más integrada de la atención sanitaria. Desde las «recetas de productos frescos» hasta las compras de alimentos adaptadas a las necesidades médicas, estos programas demuestran cómo el acceso a alimentos frescos y ricos en nutrientes puede favorecer una mejor salud, al tiempo que refuerza los sistemas alimentarios regionales y genera oportunidades para los agricultores.
El artículo destaca el creciente impulso que está cobrando la iniciativa «Food Is Medicine» y el potencial de que la agricultura y la asistencia sanitaria colaboren para construir comunidades más sanas y resilientes.
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