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title: Tazones de Lentejas y Zanahorias Asadas
description: "Receta deliciosa y saludable de tazones de lentejas y zanahorias asadas con especias para apoyar el control del azúcar en sangre.

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Resumen del blog:
Este blog presenta una receta de tazones de lentejas y zanahorias asadas con especias, ideal para un almuerzo reconfortante y saludable. Las lentejas y las zanahorias, combinadas con granos integrales, ofrecen una comida equilibrada que ayuda a mantener niveles de energía estables y apoya el control del azúcar en sangre. Se incluyen opciones de sustituciones y sugerencias para personalizar el plato."
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[Recetas - Project FoodBox ](https://projectfoodbox.org/es/recetas)

# [Tazones de Lentejas y Zanahorias Asadas](https://projectfoodbox.org/es/recetas/tazones-de-lentejas-y-zanahorias-asadas)

 Escrito por [Recipes](https://projectfoodbox.org/es/recetas/author/recipes) | 19-feb-2026 13:30:00

## Ingredientes:

- 2 tazas de zanahorias cortadas en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- Pimienta negra, al gusto
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 2 tazas de quinoa o arroz integral cocido
- Opcional: cilantro o perejil picado

## Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 400°F.
2. Mezcle las zanahorias con aceite de oliva, comino, pimentón y pimienta.
3. Asar en una bandeja para hornear durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernas.
4. Calentar las lentejas y los cereales si es necesario.
5. Montar cuencos con los cereales, las lentejas y las zanahorias asadas.
6. Adorne con hierbas si lo desea.

## Notas y sustituciones:

- Cambia las lentejas por alubias negras o garbanzos.
- Añade una cucharada de yogur o aguacate para darle cremosidad

[Ver post completo](https://projectfoodbox.org/es/recetas/tazones-de-lentejas-y-zanahorias-asadas)

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