Manzanas asadas con canela y yogur

Ingredientes:

• 4 manzanas medianas, cortadas en rodajas
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Yogur natural, para servir

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 375°F.
2. Mezcle las manzanas con la canela, el aceite y la vainilla.
3. Hornear en una fuente pequeña durante 25 minutos hasta que estén tiernas.
4. Sírvalas calientes con una cucharada de yogur.

Notas y sustituciones:

• Utilizar peras cuando no se disponga de manzanas.
• Añada nueces picadas si lo desea
• Funciona bien caliente o frío