Philly Cheesesteak Casserole

Ingredientes:

• 1-2 libras de carne picada magra (90/10)
• 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas
• 1 pimiento verde en rodajas finas
• 1 cebolla amarilla en rodajas finas
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1½ cucharadita de condimento italiano seco
• 1 cucharadita de pimentón
• 3-4 tazas de arroz fresco de coliflor
• 8 onzas de queso crema bajo en grasa
• 6 lonchas de queso provolone

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F
2. Caliente una sartén grande apta para horno a fuego medio-medio-alto. Agregue la carne molida magra, los pimientos, la cebolla y el ajo. Cocinar durante 9-10 minutos, desmenuzando la carne mientras se dora.
3. Baje el fuego y añada la sal, la pimienta, el condimento italiano y el pimentón.
4. Añada el arroz de coliflor y mezcle. A continuación, añada el queso crema, removiendo hasta que se mezcle por completo con la carne picada, la coliflor y la mezcla de pimientos.
5. Cubra con lonchas de queso provolone. Asegúrese de que la cazuela esté totalmente cubierta.
6. Transfiera la cazuela al horno y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante.
7. Retire del horno. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

Notas:

• Alternativa sin lácteos: Use queso crema sin lácteos y rebanadas de queso vegano.
• Sabor extra: Añade champiñones o salsa Worcestershire para darle un sabor más auténtico a cheesesteak.
• Para preparar comidas: Guarda las sobras en la nevera hasta 4 días o congélalas para conservarlas durante más tiempo.
• Cambio de proteínas: Utiliza pavo o pollo molido para una versión más ligera.