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Pastelitos de calabaza sin corteza

Recipes 26 de noviembre de 2025 • 1 min
Vasitos de tarta de calabaza sin corteza horneados en moldes blancos, ligeramente dorados y espolvoreados con canela, expuestos en una sencilla mesa de Acción de Gracias con una cálida decoración otoñal.

Estas tartitas de calabaza sin corteza ofrecen todo el sabor reconfortante del pastel de calabaza clásico, pero en una versión más ligera y fácil de porcionar. Preparadas con puré de calabaza, especias cálidas y un toque de jarabe de arce, omiten la corteza mantecosa y la crema espesa para mantener bajos el sodio y las grasas saturadas. Al hornearlas en moldes individuales, se simplifica el servicio y se facilita el control de las porciones durante las reuniones festivas. Disfrútalas tibias o frías como un postre más saludable que sigue sintiéndose festivo y satisfactorio.

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 30 min
Porciones: 6

Ingredientes:


  • 1 lata (15 oz) de puré de calabaza
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • ¼ taza de sirope de arce
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 350°F.
  2. Bata todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Verter en moldes para muffins o ramequines ligeramente engrasados.
  4. Hornee de 22 a 25 minutos, hasta que cuaje.
  5. Deje enfriar antes de servir.

Notas:

  • Estas tazas saben muy bien calientes fuera del horno, pero los sabores se profundizan a medida que se enfrían - trate de servirlos fríos para una textura más firme, como natillas.
  • Acompáñelos con rodajas de manzana fresca o un puñadito de nueces tostadas para un acompañamiento naturalmente dulce y rico en nutrientes.