Cada semana, miles de residentes del Condado Imperial con enfermedades crónicas reciben cajas de productos frescos de cultivo local directamente en sus hogares a través de Project FoodBox, un programa basado en la idea de que una buena nutrición es salud. Desde su lanzamiento durante la pandemia de COVID-19, la iniciativa se ha expandido a 26 condados de California, ha entregado más de 8 millones de cajas de productos y no solo proporciona alimentos para el control de enfermedades, sino que también ofrece recetas, educación y apoyo para fomentar un cambio de alimentación duradero. El programa también ayuda a los agricultores a valorizar cultivos que, de otro modo, se desperdiciarían, a la vez que sirve como modelo para integrar los alimentos como medicina en los sistemas de salud pública y atención médica administrada.
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