Todas las publicaciones

Ensalada de lechuga al estilo César con pollo en conserva

Recipes 8 de octubre de 2026 • 2 min
Ensalada de lechuga al estilo César con pollo en conserva
1:00

A can of chicken in the pantry can turn into lunch faster than almost anything else in the kitchen. This salad leans into that — crisp romaine, halved cherry tomatoes, and flaked chicken tossed in a Caesar-style dressing that’s built from shelf-stable milk instead of the usual heavy mayonnaise base. It still has that rich, garlicky flavor Caesar salads are known for, just lighter. Make it for lunch, pack it for work, or set it out for a quick dinner on a night when cooking isn’t in the cards.

Prep Time: 15 min
Cook Time: 0 min
Total Time: 15 min
Servings: 4

Meal Type: Lunch
Health Tags: Cardiac

Por qué funciona esta receta

  • El pollo en conserva es un recurso de despensa que no escatima en proteínas. No hay que cocinarlo ni descongelarlo, lo que convierte a esta ensalada en uno de los almuerzos más rápidos que puedes preparar.
  • El aderezo a base de leche hace que sea más ligera que una César clásica. Batida con zumo de limón, ajo y un toque de mostaza, la leche de larga duración crea un aderezo cremoso con menos grasas saturadas que las versiones a base de mayonesa.

  • La lechuga romana y los tomates cherry aportan crujiente y frescura con muy poco esfuerzo. Ambos están listos para comer directamente del envase, por lo que la mayor parte de esta ensalada se prepara sin apenas preparación previa.

Ingredientes:

  • 1 corazón de lechuga romana (lechuga cello), troceado
  • 1 lata (12,5 oz) de pollo, escurrido y desmenuzado
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • ¼ de taza de leche de larga duración
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de parmesano rallado (opcional)
  • Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones:

  1. En un bol pequeño o un tarro, bate la leche de larga duración, el zumo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, el ajo y el parmesano (si lo utilizas) hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Sazona el aderezo con una pizca de sal y pimienta.
  3. En un bol grande, mezcla la lechuga romana troceada, el pollo y los tomates cherry.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y remueve con cuidado para que se impregne bien.
  5. Sírvela inmediatamente, espolvoreada con un poco más de pimienta negra.

Notas y sustituciones:

  • Nota para personas con problemas renales: Esta receta, tal y como está descrita, es adecuada para la mayoría de las dietas aptas para personas con problemas renales. Consulta con tu dietista registrado (RDN) si tienes restricciones específicas.
  • Sustitución: ¿No tienes pollo en conserva? El atún en conserva en agua queda muy bien en este mismo aderezo. - Conservación: el aderezo se conserva por separado en la nevera hasta 4 días; mézclalo con la ensalada justo antes de servirla para que la lechuga se mantenga crujiente.

Related Topics