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Paquetes de pollo y verduras

Recipes 18 de noviembre de 2025 • 2 min
Pechuga de pollo al horno servida en un plato blanco con coloridas verduras cortadas en rodajas que incluyen zanahorias, cebolla roja, pimiento, apio y calabacín, adornadas con hierbas frescas.

Disfruta de una cena fresca y llena de sabor con esta fácil receta de pollo al horno en paquete con vegetales. Incluye pechuga de pollo magra y una colorida mezcla de verduras julianas—como cebolla morada, zanahoria, pimiento, apio y calabacín—todo cocinado junto en un sobre de papel. Es una opción práctica, saludable y deliciosa para tus comidas entre semana.

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Total Time: 35 min
Porciones: 4

Ingredientes:


  • 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
  • sal (al gusto, opcional)
  • pimienta (al gusto, opcional)
  • 1/4 de cebolla roja (en juliana)
  • 1zanahoria (en juliana)
  • 1pimiento rojo (en juliana)
  • 1tallo de apio (en juliana)
  • 1/2 calabacín en juliana
  • 1diente de ajo (picado)
  • 2 cucharadas de albahaca (fresca, picada)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva (o aceite de su elección - dividido)
  • 4cucharaditas de zumo de limón recién exprimido (1 cucharada + 1 cucharadita, divididas)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 400°F.
  2. Corte cuatro rectángulos grandes de papel pergamino o papel de aluminio y dóblelos por la mitad para crear un pliegue. Desdoblar.
  3. Coloque cada pechuga de pollo en el centro del papel de aluminio o pergamino y sazone con sal y pimienta (si lo desea).
  4. Cubra el pollo con las verduras y los condimentos que prefiera.
  5. Rocíe cada paquete con 1/2 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de zumo de limón.
  6. Doble el papel de pergamino o el papel de aluminio por la mitad y, a continuación, doble los bordes firmemente en pliegues de 1/4 de pulgada para crear una forma de media luna.
  7. Con una espátula, transfiera los paquetes a una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 °F, unos 20 minutos, dependiendo del grosor de la pechuga de pollo.

Notas:

  • Utilice hierbas como tomillo, romero o cilantro en lugar de albahaca para obtener nuevos sabores.
  • Preparar con antelación: preparar paquetes y refrigerar, luego hornear cuando esté listo.
  • Sírvelo sobre arroz integral, quinoa o pasta integral para añadir fibra.
  • La ralladura de limón puede potenciar el brillo: añádala justo antes de servir.