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Vasitos de merienda de fresa y jícama

Recipes 9 de abril de 2026 • 2 min
Palitos de jícama y fresas cortadas en rodajas dispuestas sin apretar en un cuenco pequeño y ancho
Snack Cups de Fresa Jícama
1:00

La jícama no recibe suficiente reconocimiento en la cocina americana. Es crujiente, ligeramente dulce y aguanta bien al lado de frutas y cítricos sin perder su textura — lo que la hace perfecta para tazas de snack que necesitan durar más de cinco minutos. Combinada con fresas frescas y un chorrito de limón, este snack sin cocción aporta fibra real y vitamina C sin azúcar añadida. Es el tipo de preparación que haces una vez y quieres tener siempre en la rutina.

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 0 min
Tiempo total: 10 min
Porciones: 2

Tipo de comida: Snack
Etiquetas de salud: Inmune

Por qué funciona esta receta

  • La jícama es un potente prebiótico. Su principal tipo de fibra -la inulina- alimenta las bacterias intestinales beneficiosas, que desempeñan un papel directo en la función inmunitaria. Esto no es un adorno; la salud intestinal y la respuesta inmunitaria están estrechamente relacionadas.
  • Las fresas y la lima proporcionan un doble aporte de vitamina C. Una sola taza de fresas aporta más del 100% de la ingesta diaria de vitamina C recomendada. La lima añade más y mantiene el brillo de la fruta sin conservantes.
  • Sin azúcares añadidos, sin cocción ni equipamiento. Este tentempié es realmente accesible: puede prepararse en menos de 10 minutos con un cuchillo y una tabla de cortar, lo que lo convierte en una opción realista para los socios con poco tiempo o movilidad en la cocina.

Ingredientes:

  • 1 taza de jícama, pelada y cortada en palitos o cubitos
  • 1 taza de fresas frescas, peladas y cortadas en rodajas
  • Zumo de 1 lima
  • ¼ cucharadita de chile en polvo o Tajín (opcional)
  • Hojas de menta fresca para adornar (opcional)

Instrucciones:

  1. Pela la jícama y córtala en bastones delgados o en cubos pequeños.
  2. Descorazonar las fresas y cortarlas en rodajas.
  3. Mezcle la jícama y las fresas en un bol o divídalo en tazas individuales.
  4. Exprima el zumo de lima por encima y remueva suavemente para cubrir.
  5. Espolvorear con chile en polvo o Tajín si se utiliza. Decore con menta si lo desea. Sirva inmediatamente o deje enfriar hasta 2 horas.

Notas y sustituciones:

  • ¿No dispone de jícama? Las castañas de agua o el pepino en rodajas ofrecen un crujiente similar con un sabor suave.
  • Sustituye por fresas: El mango, la piña o la sandía combinan muy bien con esta combinación - ajústate a la disponibilidad de temporada.
  • Nota sobre el tajín: El tajín añade sodio - para los miembros con dietas bajas en sodio o renales, omita el condimento o use chile en polvo simple en una cantidad muy pequeña.
  • Conservación: Es mejor servirlo fresco. Si se prepara con anticipación, mantenga la jícama y las fresas separadas y combínelas justo antes de servir.

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